La Puglia è una regione che non smette mai di stupire, e Ginosa e Marina di Ginosa rappresentano due tesori nascosti che meritano di essere scoperti. Qui, il visitatore trova un equilibrio perfetto tra storia, natura e mare, vivendo esperienze autentiche e lontane dal turismo di massa. Ma perché scegliere queste due località per la […]

Polpette di pane fritte: tutti a tavola! È un secondo piatto povero ma golosissimo!

Effetto WOW! ci piace sorprendere viaggiatori in cerca di nuove esperienze e luoghi meravigliosi

Una delle tradizioni gastronomiche del nostro territorio è la carne al fornello. Girando per il paese, noterete le macellerie, molte di esse hanno un fornello a legna dove viene cotta la carne. Qui, è tipico mangiare la “carne al fornello”, scelta la macelleria,  viene scelta la carne, pesata, pagata, e cotta alla brace. Sono pezzi […]

Le pettole sono un altro piatto tipico della tradizione pugliese, che si prepara durante il periodo natalizio. Non sono altro che delle palline di pasta lievitata, fritte in olio caldo. La loro forma tutta strana deriva dal fatto che i pezzettini di pasta vengono immersi nell olio in maniera casuale, quindi poi friggendo assumerà la […]

Questo è un tipico piatto Pugliese preparato con le cime di rapa e la pasta fatta in casa. Come pasta generalmente si usano due tipi, le orecchiette ormai ampiamente conosciute, oppure i “cavatelli”. I cavatelli prendono il loro nome dal fatto che sono realizzati effettuando una leggera pressione delle dita su di un piccolo pezzo […]

Dolce tipico pugliese, preparato durante il periodo natalizio. È una preparazione molto antica, tipica del nostro territorio, le cui origini non sono del tutto chiare, anzi, sarebbero da ricercare molto lontano. Alcuni dicono che si tratta di un dolce arcaico che, rievocherebbe le spirali dolci fritte amate dai faraoni egiziani. Ramses III ne sarebbe stato […]